Resina’s notebook 芮西手帳

提供全素料理的穗科手打烏龍麵，在台北東區屹立不搖，除了能符合各種飲食族群外，當然東西好吃是關鍵！

跟溫暖舒心的元禾食堂一樣，是稻荷集團旗下的餐飲系列，主打提供蔬食全素，提倡蔬食文化又能吃的美味與健康。

邁入第七個年頭，用餐時段依舊座無虛席！

一進餐廳，左手邊就可以看到職人製麵的身影，感謝師傅用心，麵條才能如此美味。

「日日素直手作，時時於心想念」，打開menu

• 蕎麥麵
• 烏龍麵
• 私房碟菜
• 甜點
• 飲品

雙人套餐$650

兩款主餐（冷麵or溫麵）；兩份私房碟菜（任選）；兩份甜品或飲料（任選）

蕎麥麵套餐$425

蕎麥麵精緻套餐$550

烏龍冷麵  

• 自慢冷麵$190（醬汁：昆布、豆乳、柚子、芝麻
• 穗科冷麵$190（醬汁：昆布、芥末、芝麻
• 泡菜冷麵$200
• 溫蔬胡麻拌麵$200
• 套餐皆為$390

烏龍湯麵

• 上湯烏龍麵$190
• 味噌烏龍麵$200//新商品
• 泡菜烏龍麵$200
• 辣湯烏龍麵$200
• 咖哩烏龍麵$200
• 套餐皆為$390

私房碟菜

• 野菜天婦羅（套餐內的選項）
• 紅酒漬鮮茄
• 黑玉胡麻豆腐
• 冷筍沙拉（季節限定）
• 南蠻豆米花
• 海苔金菇腐皮捲
• 泡菜/味噌手捲野菜餅
• 胡麻野蔬
• 白玉腐皮湯卷

手作小點 

• 宇治抹茶金時
• 盛岡手燒煎餅
• 麻糬紅豆湯
• 夏日三重奏
• 抹茶布丁
• 白玉紅豆湯
• 冰糖綠豆薏仁
• 單球冰淇淋

私房飲品

• 莓果窈窕飲
• 純淨氣泡水
• 有機蜜香紅茶
• 抹茶拿鐵
• 酸梅汁
• 黑麥汁
• 蕎麥洋甘菊茶
• 蕎麥黑豆茶
• 蕎麥薑茶

需要提前預購的私房手作小菜

芮西點了「咖哩烏龍麵」套餐

 咖哩湯頭濃郁，手作麵條真的Q彈有咬勁，而且很滑溜，沒有加工的魚板火鍋料，湯裡有滿滿的蔬菜，紅蘿蔔、白蘿蔔、海帶芽、豆腐等，麵上頭的水芹菜跟海苔增添了新鮮的香氣。 

朋友點了泡菜烏龍麵

泡菜另外用一個碟子裝起來，配合自己的口味做調整。湯頭色澤比起咖哩是清澈的高湯，夏天吃一點酸酸辣辣的泡菜實在很過癮，一般泡菜都有蝦醬魚露去醃漬，純素泡菜一樣美味，而且美味中多一份爽口，用說的都不準，感快來嚐嚐就知道！

套餐小菜

• 胡麻醬小黃瓜
• 醬香牛蒡絲
• 酸甜漬蘿蔔

套餐天婦羅

喜歡炸物的沾醬，讓炸物吃起來清爽不油膩

飯後甜點

• 熱紅豆湯
• 涼綠豆湯

吃飽喝足，五臟表示滿意，在收銀旁邊還有個小冰櫃，裡面有一禾堂豆乳，與私房小菜可以買回家，但是私房小菜可能會沒現貨要提前預購，好吃的泡菜這裡可以買～

忠孝店的外頭還有個日式小庭院，隨著年齡的增加，品味一家餐廳，不單純只有餐點是否可口的部分，整體用餐環境，裝潢氣氛，都是用餐感受的一部分。

營業時間

平日

• 午餐11:30-14:00
  
• 晚餐17:30-21:00

假日

• 午餐11:30-16:30
• 晚餐17:00-21:00

目前台北有兩家店

• 忠孝店（本篇文章
• 復北店