Resina’s notebook 芮西手帳

螺螄粉的熱潮好像是兩三年前的事了（望...

11月雙十一活動，在蝦皮上一直逛，都沒有什麼想要入手的東西，後來看到有賣之前從湖南買回來的榨菜，覺得很好吃，就想再入手，逛一逛之餘，順便帶了一包『螺絲粉』。

只是牌子如此多，不會挑，特別問了一下身邊的美食通，指名說一定要是『好歡螺』出品的螺絲粉。

背面有煮法教學，分成湯煮與乾拌

湯煮：先把米粉煮10分鐘，另取500CC水放入煮好的米粉與配料包，再煮兩分鐘，並根據自己的口味放入調味料包。

乾拌：先把米粉煮6分鐘，再悶五分鐘，加入一半的料包，再加入約20CC的熱水拌勻，根據自己的口味放入調味料包。

 //開箱開箱//

裡面的料包有好多

1.主食：乾米粉包

2.調味料包  辣油

3.調味料包 酸白醋

4.調味料包 湯底 （靈魂人物）

5,配料包 炸腐竹與脆花生，用來增加口感

6.配料包 木耳、黃花菜、酸豆角、蘿蔔乾，美味的螺師粉，這些榨菜不可少

7.配料包 酸筍條

選擇乾拌煮法，還加入雞蛋、茼蒿、木耳、肉片，增加豐富度。

螺師粉的主食粉我覺得很好吃，不是很Ｑ很Ｑ咬不斷的那種粉，也不是米粉一嚼即斷沒有彈性，是兩者的綜合題，有點Ｑ又咬得斷。

口味酸酸辣辣，曾聽過螺師粉很臭，但不覺得臭，真的好好吃喔～尤其是下雨的冬天，煮上一鍋，吃不飽，剩下的湯頭再煮個白麵也ＯＫ！

或許有人還沒吃過，或許有點想下手，又覺得有一點點貴，但是相信它，值得你嘗試！