Resina’s notebook 芮西手帳

//靈感咖啡//

24度的舒適，三樓大面窗，撒入明朗的陽光

空氣裡一股香，是淡淡肉桂與輕綿綿的糖霜

沒有語言的背景音樂，更讓人沉醉在這個環境。

以前不懂咖啡廳，覺得是一個高消費的空間，為什麼有人可以成為常客，直到有一天，突然懂了為什麼朋友這麼喜歡某家咖啡館，甚至一週兩天店休以外的營業日都有她的身影，直稱之為愛店。

因為那是一個魔法空間，可以是一個人，但也不是一個人，各自獨立又彼此共享，共享咖啡香、共享音樂，交流的管道不僅限語言，在這裡，雖然不太認識但自在舒坦。

靈感咖啡提供的餐點全是Vegan 都能安心享用的好滋味，不論是咖啡飲料或是手作甜點，或許也不用特別強調葷素食物的差異性，不過這裡就是一個任何飲食文化都能服務餐點的好環境。

手沖咖啡

最近推出了手沖咖啡搭配甜度的套餐組合，追蹤靈感咖啡的Instagram，上面說了是店長新推出的概念，根據他們的專業搭配，不同的咖啡豆有各自風味，搭上甜點中的不同香料，來場味覺探索。

義式咖啡

沒有牛奶，選擇用日本丸三豆奶，真的不得不說，日本的豆奶喝起來沒有黃豆濃郁的味道，台灣豆漿單喝是美味，但是加入咖啡總是不搭，可是日本的豆乳很巧妙的跟咖啡特別match，雖然我來這總是忍不住的點了燕麥奶，因為太喜歡了，不想這機會給別人，如果常常來，就會有更多機會嘗試不同的品項！

風味植物奶

鄰桌的女孩，一進來就走向窗邊的座位，跟親切的店員寒暄了幾句，透出常客的氣息，聽到她點了日式培茶豆奶，如果不喝咖啡，這應該是一個好選擇。

很想試試黑糖燕麥奶茶，但最近糖份攝取太多了。檸檬跟奶蓋的組合也是我想當好奇的，有人也是有著「總是想嘗試又放不開的糾結心態」嗎（笑）

一般的司康要用大量的奶油與麵粉揉合，創造出酥鬆的香氣與滋味，而純素的靈感司康，很讓人好奇它的口感與味道，口味不一定，有原味+果醬、橙香、檸檬杏桃、番茄薯泥、抹茶，下次要揪朋友們一起來嚐一輪。

偶爾會很想要來點濃郁的巧克力布朗尼配上一壺茶，這裡好像可以滿足這樣的渴望，而現烤的肉桂捲實在讓人難以控制的喜歡著它異國情調的香氣。

關於熱壓吐司，聽到鄰桌的對話如下...

纖夫人上完洗手間回來，一就坐，

韻夫人就說：「纖，我點了一個黑胡椒花生醬吐司，等等一起吃喔。」

纖夫人帶著肯定與贊同的眼神看著韻夫人說：「哎呦，韻妳真的很內行，她們家這道必吃！」

讓人香飄飄的肉桂捲。  

熱卡布換成燕麥奶，上面灑滿肉桂粉，粉末有一點點顆粒感，因為冷氣吹久了，熱飲好舒服。 

這杯是熱豆乳拿鐵，覺得跟一般拿鐵相比喝起來比牛奶清爽，少了乳脂肪的厚重感，像是進入夏季剛打薄的秀髮，輕快輕爽，不是美式單純的剛強，是剛剛好的溫柔。

  2訪後深深喜歡上這裡。

來這裡，可以很放鬆，像是去拜訪老朋友家，沒有壓力自己的悠遊。