Resina’s notebook 芮西手帳

台南好貪杯

如果起的早，如果住台南，不妨出門來杯基因咖啡。

營業時間 午前7:00 - 午後5:00

地址：台南市中西區府連路132號

  店面小小的，早晨可以坐在吧台，看老闆泡咖啡的身影，今天分享三種口味。

1.黎明咖啡

 美式咖啡+萊姆汁

咖啡烘培程度不同，喝起來味道也不一樣，淺培比起中培是相對酸的，有些豆子嚐起來確實有很明顯的果酸。今天是第二次在基因咖啡點「黎明咖啡」，還記得第一次聽到黑咖啡加入萊姆汁，相當新奇，第一口覺得很怪，可是越喝越覺得不錯，之後好像還蠻喜歡的，現在不喝拿鐵，當不想喝美式時，這個選擇不錯，所有也會在其他地方點檸檬咖啡來嚐。

2.冰滴咖啡

香港的朋友請老闆推薦，老闆講了很多外面比較少有的特調，後來提到冰滴，他說：「像是紅酒的口味。」我當時覺得有點疑惑，在其他地方曾經喝冰滴，卻沒有這樣的想法，上桌後，嚐一口，真的～有一股紅酒的韻味，很像是釀過的咖啡，餘韻在嘴裡蔓開，久久不散。

3.哥倫比亞拿鐵

基因咖啡的冰拿鐵是用牛奶冰磚，所以從第一口到最後都很濃郁，以前還會喝鮮奶時有嚐過，滋味很好。今天姐姐是點大杯的，不過我認為小杯的看起來雖然很小一杯，可是喝完很滿足，是種小而精美，如果喜歡拿鐵來嚐嚐吧。

除了介紹的之外，還有很多很多可以選擇，下次該點什麼呢？

雖然主打外帶，可是老闆泡咖啡的傢私好多，而且一個人hold 全場，內用、外帶、電話預訂，挺厲害的!

吧台上有放一些餅乾與濾掛式咖啡，  可以送禮。

早上天氣涼爽，不如來基因咖啡坐一下，打開美好的一天。

 謝謝收看。