Resina’s notebook 芮西手帳

義式料理 蔬食推薦！

擁有多家分店的Miacucina隸屬於野椿企業餐飲集團，

企業核心價值：

以人為本的環境，懷著感恩及謙虛的心，提供良好的工作環境
感恩地球的資源、感恩同事的包容、感恩自我的成長、我們要讓地球更好

旗下四個品牌主要是

Miacucina 義式蔬食料理

Ｍiopane 爆餡貝果

Herbivore vegan草食動物，異國蔬食料理

Dreamers coffee 咖啡麵包輕食

四個品牌中分店最多的就是Miacucina，在2017年曾經吃過一次，當時在台北復興用餐後，對餐點印象普普，

當時感受是有些油膩的義式蔬食，直到今年2021，在台南新天地二訪，覺得美味值得推薦！

餐店份量都偏大，建議四人以上去用餐，大家一起分享，才能品嘗到多種料理的獨特美味唷～

環境寬敞，有開放式座位，也有比較隱密的包廂式座位。

主食沙拉

烤蔬菜沙拉與炒菇和飛達芝士

份量十足，滿滿新鮮生菜蘆筍與蘋果，拌上煎烤過的蕈菇香氣、烤梨子、烤茄子、焦糖胡桃，酸甜的香醋醬。

其他沙拉選項，烤花椰菜鷹嘴豆沙拉感覺也很可口。

義大利麵

太可口肉醬千層麵

不是吃素的朋友都對這個肉醬讚不絕口，滋味濃郁搭配焗烤起司，很推薦分食享用！

義大利麵其他選項

Risotto義大利燉飯

超級焗烤三起司燉飯

使用Mazzarella起司、切達起司、巴馬起司，三種風味與質地不同的芝士，完美搭配出美味的起司醬，這一道金黃色濃郁可口的燉飯，

食材看似簡單，滋味豐富一點都不無聊，也是好適合分食享用的餐點！

其他燉飯選項

Flatbread 薄餅

夏威夷薄餅

酥脆的餅皮，上面是經典的鳳梨與素培根，還有墨西哥辣椒與紫洋蔥，餅皮底部刷上一層淡淡的番茄醬，很好吃！

其他薄餅感覺也好可口！

Miacucina還有提供佛陀碗、貝果、帕尼尼、鬆餅、果汁奶昔、咖啡等等餐點。

Miacucina官網，台南新天地本館

這一次滿意的用餐經驗，讓非素食朋友也感受到好食材就能做出驚豔美味的餐點，還有好多沒吃過的選項，店家現在也有跟uber eat合作，

在家就能享用美味料理，推薦給所有吃素、不吃素的朋友，一定會喜歡，花好月圓，Namaste。