Resina’s notebook 芮西手帳

 素德蔬食

蔬食，讓世界更美好！

台大週邊真的飲食好多元化，每次來都有好多新的餐廳映入眼簾。

好久沒有好好吃飯，所以找了一間評價還不錯的蔬食自助餐，因為它還有賣小火鍋， 就決定到素德用膳。

第一印象比一般的自助餐還要乾淨跟整潔，店內用餐人數不多，只有三成，但是進來外帶的客人也是一直進進出出。

自助餐店採秤重計價，小火鍋另外單點

食物檯面維持的相當整齊乾淨。

 夾了滿滿一盤跟吃到飽的五穀飯與湯品一共是131元。

不專業試吃評家：

喜歡它的義式櫛瓜，櫛瓜選用黃色跟綠色搭配紅色的番茄，視覺就先獲得好評，再橄欖油跟義式香料炒過後，保留爽脆又充多汁的口感。

還有炒娃娃菜，覺得店家用的特別好吃，蔬菜的甜跟脆很好的展現出來。

可以改進的是五穀飯煮的太軟爛了，有點ㄧ糊一糊的失去口感，當天去的菜都已經出完，所以沒有熱菜可以吃（自助餐常常遇到），但是我有覺得應該是中午剩下的，因為菜色種類不多。

麻辣小火鍋，現煮的還等了一會兒 。

滿滿的蔬菜，高麗菜、青江菜、番茄、南瓜、芋頭、素甜不辣、木耳、冬粉。湯頭微辣，配飯剛剛好，覺得兩個人來用餐，夾一些菜，一起share一個火鍋剛好。

因為好像吃到有點酸掉的海帶，店家很有誠意的道歉，一直問我要不要再吃什麼菜，但是加上火鍋，其實已經吃很飽了，就獲得兩杯無糖青草茶，意外蠻好喝，無糖很解渴，夏天熱，青草茶香氣又幫忙消暑。

然後還送了兩塊自製的千層可可奶霜（含蛋、奶油），店家說是冷凍，要退冰一個小時再吃，品嚐時可能是退冰過頭了，據芮西姊說滋味有些奇妙，我就不嘗試了～希望疫情消退後，能再來吃到比較不一樣的特色餐點，謝謝店家用心的對待客人的反映，在台灣好幸福，食物豐饒，想吃什麼都有，謝謝收看：）